Feeds:
Posts
Comentários

Archive for the ‘Fazenda’ Category

Digam o que quiser, AMO Carne Vermelha!

DSC_4123DSC_6252Não nego um belo bife e churrasco. Gosto de estudar o assunto pois esse é um universo na gastronomia cheio de detalhes. Meu Amado pai, Nasceu no Campo e confesso que eu era pequena e fazia o tipo “menininha da cidade”. Quando chegava na fazenda dos meus avós, morria de medo de passar entre os bichanos lindos que eles criavam. Vacas leiterias, Carneiros, Porquinhos, Galinhas, Codornas, tinha de tudo. Foram muitos momentos que ficaram na lembrança.

A poucos dias, estive presente na abertura de um grande evento que teve seu  que aconteceu no restaurante Barbacoa em São Paulo, onde matei a saudade do meu amado churrasco em grande estilo! Vocês já experimentaram um corte chamado. Mini Picanha especial da Nelore. #ficadica

79ª ExpoZebu  que acontece entre os dias 3 a 10 de maio, no Parque de Exposições Fernando Costa, em Uberaba (MG). O Zebu contribui em muito para o desenvolvimento de várias atividades em nosso país, principalmente, para a alimentação de qualidade e acessível a todos.

No caso específico da alimentação humana, além de garantir mesa farta aos brasileiros com o bife nosso de cada dia, os churrascos aos finais de semana, o leite e demais produtos lácteos fundamentais para nossa saúde e bem estar, o zebu é responsável pela qualidade dos alimentos que chegam até nós, graças ao conceito sustentável de sua criação.

Zebu na cozinha

Para as mamães de Plantão, segue a dica especialmente focada na interação com o público infantil, a ABCZ lança em parceria com a empresa Escola Games, três jogos interativos que estarão disponíveis na internet nos endereços eletrônicos: www.abcz.org.br e www.escolagames.com.br . Por meio do jogo “Zebu na sua casa” a criança aprende brincando sobre os produtos e subprodutos do zebu. Já o “Zebu na cozinha” apresenta de maneira didática receitas à base de carne e leite.

A criança escolhe uma receita e prepara o prato passo a passo. Ao final do jogo, a criança pode imprimir uma receita para fazer em casa com sua família. Adorei uma gracinha mesmo!

E no terceiro jogo, o “Criando Zebu”, a criança aprende sobre a criação nas fazendas, desde os cuidados com o rebanho até a hora do abate ou produção de leite. Ao final do jogo, a criança pode montar um quebra-cabeça.

criando zebuZebu na sua casa

Quem puder aproveite a oportunidade.
Bjs
Carla

Read Full Post »

Continuando a aventura de cozinhar no fogão a lenha vamos lá!

Como já comentei eu AMO arroz puro mesmo e por isso a curiosidade de fazer todos processo no fogão a lenha ebem temparado para ver a diferença de temp ode preparo e sabor.

O Menu do dia seria Arroz, Feijão e Macarrão Super Saudável kkk mas saboroso até!
Não foi algo complexo, o ponto que todo processo demora mais mesmo, para fritar fiquei quase 10 minuto fritando o arroz com todos temperinhos depois coloquei a água etc etc..

Segundo a receita abaixo o resultado foi Inacreditável!!

Fiz bastante arroz pois a fome era grande!
Quero um fogão de lenha!!!

Ingredientes:
– 3 xícaras de Arroz
–  5 dentes de alho grande
– 1 colher de sopa de Sal Marinho ou sal normal a gosto.
Obs: eu utilizo somente Sal Marinho e nesse caso a quantidade é maior
– Salsinha e cebolinha picadinhos ( um macho grande para ficar bem temperadinho)
– Água quente até cobrir o arroz por 3 dedos a altura
– 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:
– Coloque a água para aquecer, pois ela quente faz o arroz cozinhar mais rápido.
– Lave o Arroz, escorra  bem e reserve
– Piquei o alho em pedacinhos pequenos, pode usar o alho picado pronto mas o sabor não é o mesmo!
– Aqueça a panela, coloque as 2 colheres de óleo e em seguida frite o alho, mas cuidados para não queimar.. Frite primeiro o alho e acrescente tb a salsinha e a cebolinha veja o o óleo via ficar meio esverdeado. Refogue tudo e sem seguida acrescente o arroz.
– Mexa tudo por uns 5 minutos , no fogão a lenha precisei mecher 10 minutos, até que o arroz fique bem fritinho. Você vai perceber que vai ficar soltinho isso faz toda diferença ok!
– Depois acrescente o sal e a água.
– Deixa a panela fechada com a tampa para que a água não evapore tão rápido e uns 20 minutinhos depois verifique se ainda tem água em excesso, caso esteja seco, prove para  ver se o arroz já esta cozido.  Se estiver ok pode desligar, caso contrário coloque mais ½ copo de água e aguarde  uns minutinhos e pronto.
– Nessa caso o processo é todo mais lento levou uns 45 minutos para fazer, mas SENSACIONAL!!!

Read Full Post »